Kotleciki z warzywami / Chops with vegetables

Dzisiaj propozycja na soczyste kotleciki z warzywami. Można je usmażyć bądź upiec. Uzyskamy wtedy jeszcze lżejsza wersję. Prezentuję dzisiaj wersję smażoną na niewielkiej ilości tłuszczu.
Żeby kotlety wyszły nam mięciutkie i soczyste, do masy trzeba dodać 3 łyżki wody. Jest to patent mojej Mamy. 

Kotleciki podałam z sałatą. Jak zwykle na zielono. Zielone warzywa możemy jeść do woli. Dla osób dbających o linię, jest to bardzo duży plus. Sałata została skropiona sosem miodowo-musztardowym, ale można użyć tylko samej oliwy z oliwek. Dodatkowo podajcie swoje danie z dowolną kaszą. Mega obiad gotowy 😃

Kotleciki z warzywami

Kotlety (około 10 sztuk):
500 g mięsa wołowo-wieprzowego
1 mała cebula
1/2 sporej marchwi
Papryka czerwona
1 jajko
3 łyżki wody
sól, pieprz, papryka słodka, lubczyk, rozmaryn

2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia

Sałata:
Sałata masłowa
kilka szt. orzechów włoskich
mandarynka

Sos miodowo-musztardowy:
3 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki miodu
1/2 łyżeczki musztardy
sól
pieprz

Cebulę kroimy w drobną kostkę. Obraną marchew i paprykę trzemy na grubych oczkach tarki. Wszystkie składniki kotletów mieszamy w misce. formujemy kotlety. Smażymy na rozgrzanej patelni z obydwu stron.

Sałatę rwiemy na kawałki. Posypujemy orzechami włoskimi. Dodajemy cząstki mandarynki i polewamy sosem. Mieszamy dokładnie wszystkie składniki sosu. 

SMACZNEGO!!!

Today is juicy chops with vegetables. They can be fried or baked. Then we get even lighter version. Today I present fried version on a small amount of fat. To chops came soft and juicy, you need to add 3 tablespoons of water. It is a patent of my mother.

I handed chops with salad. As usual green. Green vegetables we can eat all the time. For those who care about the line, this is a very big plus. Lettuce has been sprinkled with honey-mustard sauce, but you can only use olive oil. Additionally give your dish with any porridge. Mega dinner ready 😃

Chops with vegetables                                                              

Chops (about 10 pieces):                                                  

500 g beef-pork meat 

1 small onion

1/2 carrots

red pepper

1 egg

3 tablespoons water

salt, pepper, sweet pepper, lovage, rosemary

2 tablespoons canola oil for frying

Lettuce:

lettuce

several pcs. walnut

1 mandarin

Honey-mustard sauce:

3 tablespoons olive oil

1/2 teaspoon honey

1/2 teaspoon mustard

salt

pepper

Cut onion into small cubes. Peeled carrots and peppers grate on the coarse mesh grater. Mix all the ingredients in a bowl. Form chops. Fry on a hot pan on both sides.

Lettuce cut to pieces. Sprinkle with walnuts. Add the mandarin segments and pour the sauce. Mix thoroughly all the ingredients of the sauce.

BON APPETIT!!!